ÚSTÍ PECE, ČELESNA, ČELUŠTĚ

Otvor k přikládání do pece

Zde bude doplněn krátký úvodní text stučně popisující heslo ústí pece a jeho význam ve vztahu k lidové architektuře.

Obsah: Popis k heslu ústí pece •

Ústí pece

Půlkruhový nebo téměř obdélný otvor, jímž se přikládá do pece (popř. i do kamen) a jehož se využívá při pečení, popř. vaření. Starší vývojovou fázi představuje ústí pece orientované dovnitř jizby směrem k frontální stěně domu - princip vnitřního vytápění. V dalším vývoji došlo k orientování ústí pece do místnosti sousedící se světnicí (jizbou) – do síně nebo černé kuchyně, což ovlivnilo i způsob vytápění pece - princip vnějšího vytápění. Podobná řešení se vyskytují také u pecí v sušárnách ovoce. Nářečně v Čechách „ ústa “, na Chodsku „ hústa “, na východní Moravě „ čelesna “ nebo „ čelustě “ apod (lit. 016: V. Frolec, str. 239/).

Koncept rozšiřujícího textu: U přímého, tj. vnitřního vytápění je ústí pece s přikládacím otvorem orientováno volně do prostoru obývané jizby. U mladšího nepřímého, tj. vnějšího vytápění je přikládací otvor součástí stěny, ke které je orientováno ústí pece nebo kamen. Přikládací otvor směřuje do neobývané vstupní síně, případně do černé kuchyně v zadní části síně nově vyhrazené.

Autor hesla Ústí pece z publikace Lidová architektura. Encyklopedie © Václav Frolec, Josef Vařeka

SEZNAM ODBORNÉ I NAUČNÉ LITERATURY A REJSTŘÍK AUTORŮ

Aktuální články

Chmel a chmelnice >>>

7.12.2011 Chmelařství je odvětví zabývající se pěstováním chmele, který náleží k velmi starým kulturním plodinám. S pěstováním chmele souvisí rovněž ...

Seníky a luční hospodářství >>>

25.11.2011 Seníky slouží pro uskladnění sena a obvykle se jedná o drobné stavby jednoduchého řešení. Seníky stávaly zpravidla po delší nebo kratší období na lukách, přičemž mohly být ...

Rybníky a rybníkářství >>>

16.11.2011 Rybníkářstvím označujeme hospodářské odvětví, jehož hlavní náplní je zakládání rybníků. S tímto souvisí i chov sladkovodních ryb a jejich výlov. Chovu ryb v umělých ...